El proyecto tendrá una inversión de más de 4 mil millones de pesos.
La apuesta del gobierno departamental buscará el fortalecimiento del sector cafetero y cambio generacional a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, buscará articular, acuerdos con la Universidad del Tolima y el Comité de Cafeteros para el desarrollo de los diferentes componentes del proyecto.
Al respecto, Juan Camilo García, director de Desarrollo Agropecuario y Rural, manifestó: Aunamos esfuerzos desde la experiencia en formación de cafeteros en el departamento, jóvenes y mujeres rurales que tengan la intención de seguir todo el proceso de formación de café, en catación, barismo, buenas prácticas agrícolas en el cultivo, análisis sensorial, fermentación y tostión, para que tengan la oportunidad de participar en la Escuela de Café.
“La Escuela de Café tendrá una educación técnica y complementaria y se desarrollará en la vereda La Trina, del municipio de El Líbano, donde se implementarán módulos académicos enfocados en productores rurales que quieran especializar los procesos hacia un café diferencial y especial.”
Se espera que este proyecto inicie a mitad del 2024 y capacitar alrededor de 1.000 en el presente año, con una inversión histórica cercana a los $4.000 millones, una apuesta del Gobierno Departamental al crecimiento cafetero del departamento.
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