En el marco de la novena edición “Colombia Tierra de Diversidad”, la Federación Nacional de Cafeteros, también desarrollará la subasta internacional de los mejores cafés en el país.
La primera etapa del concurso “Colombia Tierra de Diversidad”, organizado por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), se llevará a cabo del este lunes 27 de mayo y hasta el próximo 22 de julio. Fecha en que, los caficultores del país pueden enviar sus lotes de cafés a las cooperativas de su región para comenzar un proceso de evaluación y elegir el mejor café de Colombia a partir de cinco atributos: acidez, cuerpo, suavidad, balance y exótico.
De acuerdo con la FNC, el certamen busca relacionar a los caficultores del país con los compradores más importantes a nivel nacional e internacional, hechos que tienen como fin mejorar los ingresos de los caficultores a través de la calidad y diferenciación de su café.
Así será el proceso de selección
Posterior al envío de los lotes, se realizará una primera evaluación de calidad a nivel regional que seleccionará los mejores cafés por cada zona. En una segunda evaluación se realizará la preselección a nivel nacional. De aquí saldrán los mejores lotes que serán considerados por un jurado internacional.
El equipo internacional, compuesto por los clientes más importantes de café en el mundo, serán convocados con anterioridad a la feria Cafés de Colombia Expo 2024, para evaluar el producto de los preseleccionados.
Según la FNC, los lotes de café que ingresen al concurso recibirán una muy buena bonificación por calidad. El ganador del primer puesto de cada atributo recibirá $25.000.000, el segundo puesto $10.000.000 y el tercer puesto $5.000.000.
Vale mencionar que, durante este evento, también se llevara a cabo la subasta internacional de los mejores cafés que participen feria Cafés de Colombia Expo 2024.
Con información del elespectador.com
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